Quả men lá nấu rượu/ 1 Kg

 

60.000 50.000

Tình trạng: Còn hàng
Khối lượng: 1.0kg
Thương hiệu: A Múi
Số lượng:
ĐẶT HÀNG NGAY Gọi điện xác nhận và giao hàng tận nơi
Category: .

Mô tả

Men lá chính là nguyên liệu chính tạo nên sự đặc sắc của rượu A Múi.

Nguyên liệu làm men lá:

Nguyên liệu để làm men gồm có: men giống, các cây thuốc rừng, bột gạo. Tất cả các thành phần được trộn với nhau để đem đi nghiền thành bột, đổ nước vào rồi nặn thành viên, đem đi ủ, sau đó phơi khô rồi bỏ vào bao và cho lên gác bếp củi để bảo quản.

Men lá A Múi là sản phẩm có nguồn gốc hoàn toàn tự nhiên, không dùng bất cứ thành phần hóa học công nghiệp nào khác nên việc bảo quản cũng khó hơn các loại men khác trên thị trường. Men làm vào mùa hè thường bị mọt và làm được ít rượu hơn, 1 kg gạo chỉ được 0,8 lít rượu 25-26 độ. Vào mùa thu men làm ra tốt hơn, không bị mọt nên trữ lại để dùng được quanh năm, và men làm vào mùa thu cũng cất được nhiều rượu hơn, 1kg gạo được 1 lít rượu 25-26 độ. Vào mùa thu do thời tiết đã mát mẻ hơn nên rượu nấu ra cũng ngon hơn.

Cách sử dụng men lá A Múi:

Đối với nấu rượu gạo tẻ và gạo nếp: 1kg gạo dùng 2 đến 2,5 quả men, nấu cơm chín đánh tơi để nguội, nghiền men rồi rắc đều trộn cùng cơm, đem vào chậu đậy báo lại ( mùa hè thì đậy lên chiếc chăn mỏng, mùa đông đậy chăn dầy), vào mùa hè thì ủ 12 tiếng, mùa đông thì ủ 24-48 tiếng cho cơm mềm rồi cho vào thùng để ủ, ủ 20-30 ngày thì đem đi cất rượu. Lưu ý: khi ủ chậu và ủ vào thùng thì dùng ván, xốp,…kê để đáy chậu, thùng không tiếp xúc với đất, vi khi tiếp xúc với đất thì cơm rượu phát không đều. Đối với ủ cơm rượu nếp: 1 kg gạo nếp dùng 0,5 quả men. Cơm nếp nấu chín đánh tơi trộn bột men và ủ như cách ủ rượu để nấu.

*Lưu ý:

Vì mỗi vùng có thời tiết, khí hậu, nước, các loại gạo khác nhau nên khi sử dụng các bạn để ý kiểm tra thường xuyên để tìm ra cách hiệu quả nhất cho nhà mình.

Đánh giá

Chưa có đánh giá nào.

Hãy là người đầu tiên nhận xét “Quả men lá nấu rượu/ 1 Kg”

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *